Tobi Hofmann begeisterte sich schon früh für Jazz. Die Lust am Improvisieren über harmonische und 

rhythmische Strukturen entdeckte er bereits in seiner Kindheit. Als Jugendlicher spielte er Schlagzeug in verschiedenen Big Bands. Im Gymnasium gründete er ein Vokalquintett, für das er erste eigene Jazz-Arrangements schrieb. Nach dem Abitur baute er an der Musikschule Neubiberg/München eine Big Band auf, die er vom Schlagzeug aus leitete. 

1996 nahm er ein Kompositionsstudium mit Schwerpunkt Jazz bei Rob Pronk am Konservatorium von Rotterdam/NL auf. Seither hat er in verschiedenen Formationen gespielt und Kompositionen und Arrangements geschrieben. 

Das Tobi Hofmann Quintett besteht seit 2004. Ein erstes Treffen fand direkt im Studio statt, um Kompositionen von Tobi Hofmann aufzunehmen. Seitdem veröffentlichte die Band drei CDs und tourte durch Deutschland (Auftritte u.a. im Bayerischen Rundfunk, beim Palatia Jazzfestival, im Stadtgarten Köln und im Münchner Jazzclub Unterfahrt).

Für die Bühnenmusik von Petr Zelenkas "Geschichten vom alltäglichen Wahnsinn" am Staatsschauspiel Dresden ersteigerte Tobi Hofmann eine Hohner GP 93 Heimorgel - für einen Euro. In dem Stück spielte Tobi Hofmann einen tschechischen Conférencier, der heimorgelnd durch den Abend führte. Im Laufe der Aufführungen entstand die Idee, ein musikalisches Programm für eine Band mit Heimorgel zu entwickeln. So entstand "Easy". Das Repertoire umfasst alte Easy-Listening Klassiker genauso wie flachgelegte Rocknummern. Beste Bügel-Unterhaltung! Die Band spielt seit 2011 regelmäßig auf den Theaterfesten des Stadttheaters Ingolstadt.

Elf musikalische Miniaturen für den elften Monat des Jahres. Mit Martin Scales, dem Gitarristen der HR Big-Band, als Gast.

Weihnachtslieder in jazziges Gewand zu kleiden ist keine neue Idee. Doch wenn man eine Stimme, wie die der englischen Soul-Sängerin Denise Orita hört, werden eingeschlafene Ohren wieder wach. 

Gemeinsam mit dem bekannten BR-Moderator und Pianisten Joe Kienemann und einer Gruppe junger Münchner Jazzer entstand im Jahr 2004 die CD " a jazzy christmas". Das Programm wurde jahrelang auf dem Schwabinger Weihnachtsmarkt in München live gespielt.  

Mit Oliver Urbanski besuchte Tobi Hofmann die Schauspielschule in Berlin. An Wochenenden haben sie mit ihrer Band die Kneipen in Berlin-Mitte unsicher gemacht. Mit einer Musik, die so multikulturell und bunt ist wie die Hauptstadt selbst. Der bekannte amerikanische New-Klezmer-Trompeter Paul Brody

war mit von der Partie.